Vorspeise...

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Stopfleber und gerauchter Entenbrust in brennendem Busch

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Stopfleber und gerauchter Entenbrust in brennendem Busch mit sein Glas von Gewürztraminer (späten Weinlesen)

21,5

Im Sellerie gerauchte Lachs kandiert und Schafgarbe von Ziegenkäse

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Knusprigen Schnecken im Schweinekniekehle und Knoblauchrahm

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Schlemmerischer Teller von Erde-und-Meerfrüchten

(Gerauchter Lachs, Gambas, Foie Gras, Schneckenknusprig, Zitrusfrüchten)

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Schnitzel von Stopfleber in Mangos und Verminderung von Glühwein gebraten

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(Karte aktualisiert 17. November 2016)